1、做這道菜的材料。
2、魷魚去內臟、表皮洗淨,在表面剞花刀。
3、切好的魷魚放到開水中焯燙一下。
4、把蔥、姜、辣椒切絲備用。
5、鍋中放入適量的油加熱,放入大料炒香。
6、放入薑絲炒香。
7、放入蔥絲炒至炒香。
8、放入辣椒炒是斷生。
9、加入適量的醬油燒開。
10、倒入焯燙好的魷魚翻炒一會兒。
11、加入適量精鹽翻炒均勻即可。
12、、炒好的蔥姜魷魚。