1、將買回來的白鯧魚清洗乾淨,去頭和內臟,然後用薑汁,酒醃製片刻。
2、將醃好的白鯧魚放入不粘鍋用熱油煎至兩面金黃。
3、用黃瓜切片,西紅柿皮做的玫瑰花,香菜葉擺盤做點綴。
4、將生抽薑絲和香蔥放入煎好的白鯧魚上輕輕拌均勻味道即可。
5、用筷子將魚夾放到準備好的盤子裡,夾上香蔥和薑絲擺放到魚背上即可上桌。