“中秋節是我國的傳統節日,是團圓的節日。一家人團團圓圓,熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝的是多麼愜意的事情。在中秋的家宴上月餅是必備的,但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好時節,這時的螃蟹最肥美了。要想吃原汁原味的膏多肥美的螃蟹。我覺得清蒸的最鮮美的,而且也是最簡單的一種做法。西馬對海鮮可以說是一竅不通,但是嘴饞愛吃。前幾天朋友送了幾隻海蟹,我都辨認不出是什麼品種,後來絲絲告訴我是梭子蟹,才知道是梭子蟹,後來上百度看了看知道了梭子蟹的一些習性和營養價值。梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。有較高的營養價值和經濟價值。”
1、把梭子蟹沖洗乾淨,放在盤中。
2、蒸鍋水燒開以後,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鐘。
3、把姜切碎。
4、加入醋蒸魚豉油香油攪拌均勻。和梭子蟹一起上桌食用。
根據螃蟹的大小來調整蒸制時間。