脆皮黃瓜炒肉怎麼做|脆皮黃瓜炒肉的做法

“現代人生活條件好了，大魚大肉吃多了，反而更喜歡清粥小菜，尤其到了年跟前，天天好酒好菜泡著，多少有些膩味了，飯桌上最搶手的，反倒是醬菜辣蘿蔔之類的下飯菜。今天坨坨媽就來介紹一款風味非常獨特的下飯菜，脆皮黃瓜炒肉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮黃瓜炒肉的做法步驟

• 1、脆皮黃瓜一袋。

• 2、青紅椒各一個，切大丁。

• 3、豬裡脊肉切片。

• 4、將肉片加少量老抽，鹽，生粉拌勻。

• 5、炒鍋倒適量的油，大火燒至九成熱時，改小火，下入肉片扒熟。

• 6、將肉片盛起，下入青紅椒，和少量鹽炒制。

• 7、然後下入脆皮黃瓜，稍做翻炒。

• 8、最後下入肉片，加少量雞精，胡椒粉，稍做翻炒即可裝盤了。