1、黃瓜切成條,放入2勺鹽,醃漬4小時。
2、醃好的黃瓜會出許多水,把水倒掉不要。
3、找一個網兜,把醃好的黃瓜裝進去,紮好口。
4、接一盆水,放到黃瓜上,壓大概1小時左右。
5、壓好的黃瓜放入容器中。
6、碗中放入花椒粒,幹辣椒剪成段,鍋中燒熱油澆到幹辣椒上,製成辣椒油。
7、辣椒油碗里加入糖、醋、醬油,攪拌均勻。
8、大蒜切成片。
9、將大蒜和調好的汁一起倒入黃瓜中,攪拌均勻即可。
10、爽脆可口,放置一晚更加入味哦。
11、成品圖。