脆皮燒肉炒蕎菜怎麼做|脆皮燒肉炒蕎菜的做法

“清明時節，在我的家鄉最喜歡吃的一種蔬菜叫蕎菜，這種蔬菜在這個時候食用最佳，入口鮮甜爽脆，配上清明的祭祖金豬最好吃不過了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮燒肉炒蕎菜的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、下料頭爆香放燒肉炒，放料酒，糖，醬油一起炒2分鐘，撈起備用。

• 3、放入蕎菜，放入上湯，蠔油炒熟蕎菜放鹽調味然後放入燒肉回炒幾下就可以上碟

• 4、然後放入燒肉回炒幾下就可以上碟

• 5、開吃了

小竅門

1.蕎菜要買新鮮的才爽甜脆
2.爆燒肉時要記得放酒,不然皮就變軟了,不好吃