1、雞蛋和香蔥備用。
2、鍋中熱油打入雞蛋。
3、煎至兩面金黃。
4、煎好的雞蛋盛出備用。
5、洗淨的香蔥切成蔥花備用。
6、鍋中加入適量清水,生抽,蠔油。
7、放入荷包蛋大火煮開轉小火燜五分鐘。
8、燜至荷包蛋入味,少許鹽調味,加入適量澱粉水勾一下薄芡,灑上蔥花即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。