““臘味”近年關了,突然,想吃一點臘味。今晚,我就炒了一道甜椒炒臘肉。”
1、甜椒2個去蒂去籽,用手撕成片。
2、偏瘦的臘肉切片。
3、鍋中燒油炒香蔥薑末。
4、倒入臘肉煸炒。
5、下入甜椒煸炒。
6、加入食鹽。
7、倒入生抽。
8、加入耗油。
9、煸炒後倒入清水悶煮4、5分鐘,再倒入溼澱粉勾芡。
10、關火盛盤。