水煮鳳爪的做法 下飯菜一一水煮鳳爪 水煮鳳爪怎麼做

“在飯店吃過，試著自己做，味道差不多。入口即化，好吃。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮鳳爪的做法步驟

• 1、鳳爪去甲，焯水。

• 2、用冷水沖洗乾淨，放適量水及一塊生薑，放入電高壓鍋按煮肉鍵。

• 3、鍋裡放油，燒熱，放生薑，大蒜子，幹辣椒，翻炒片刻。

• 4、倒入煮好的鳳爪(連湯一起倒入)。

• 5、放鹽，生抽，老抽，大火煮，不要蓋蓋子。

• 6、煮至還剩些湯汁。

• 7、盛盤撒蔥即可。