“給我家兒子煎了饅頭片,剩了點蛋液,一起放炒菜裡啦,不僅豐富了顏色,也豐富了營養。”
1、自己晒的臘肉,熱水洗淨外皮,蒸熟。
2、切片。
3、皺皮椒洗淨切塊。
4、蔥切圈。
5、煎饅頭片的鍋直接放小許食用油。
6、蛋液倒鍋裡。
7、煎熟,用鏟子分成小塊。
8、盛出來。
9、鍋裡直接放臘肉。
10、炒至肥肉變透明
11、在繼續炒出來小許油脂。
12、放辣椒。
13、翻炒的過程放生抽。
14、炒均勻放雞蛋。
15、翻炒均勻即可。
16、起鍋裝盤。
17、成品。
臘肉自帶味道,不放食鹽。