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發表於:2024-02-24
食材明細主料黃骨魚(3條)酸菜(500克)龍骨(250克)輔料泡椒(適量)姜(適量)蔥白(適量)香菜(適量)胡椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)未知(難度)酸菜黃骨魚的做法步驟1、將黃骨魚粘液洗淨2、自制酸菜...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料排骨(2條)酸菜(1顆)黃豆(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)料酒(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜黃豆排骨煲的做法步驟1、排骨斬塊備用。2、酸菜洗淨切細備用。3...
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發表於:2024-01-02
“黃骨魚有很多名字,昂刺魚、嘎牙魚、黃辣丁、黃桑魚、黃角丁、黃公魚等,屬於無鱗魚,肉質細嫩,非常鮮美。各個地方都有不同吃法,多以黃燜、燉湯、紅燒這些烹飪方法為主。黃燜和紅燒各自都有...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料魚骨(1斤)酸菜(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)香菜(適量)味精(適量)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚骨湯的做法步驟1、魚骨切小塊,放入鍋裡煎至兩焦黃2、煎好的魚骨3、放入適量開...
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發表於:2020-07-20
準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘家常酸菜黃骨魚聽名字就知道是一道非常美味的菜,看上去是非常有食慾的,可以吸引很多的人。酸菜黃骨魚裡面含有很多的食...
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發表於:2024-02-23
“黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩...
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發表於:2023-12-29
“酸爽可口,鹹鮮味美,家常做法,非常下飯哦。”食材明細主料黃花魚(1條約650克)酸菜(250克)輔料薑片(少許)蒜末(少許)幹辣椒(少許)酥脆粉(適量)蔥花(少許)調料油(適量)醬油(適量)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燉(...
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發表於:2024-01-01
“巴沙魚無刺,非常適合做酸菜魚。”食材明細主料巴沙魚(400克)酸菜魚調料(半份)輔料蔥(適量)姜(適量)油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨酸菜魚的做法步驟1、用了酸菜魚調料。一袋調料...
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發表於:2024-01-11
“雪菜黃魚面是我們上海人最愛的一碗帶有魚肉的麵點,我喜歡酸菜,所以用酸菜代替了雪菜,湯是鮮辣的,撒了白胡椒,是能放心兜底喝湯的,黃魚一點也不腥氣,不出家門也能享受美味無比的麵點,趕緊試試...
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發表於:2023-12-30
“近期的黃魚價格真是便宜,小小款我買了幾斤來準備做炸黃魚,像這種大一點得,我就用來紅燒或是清蒸。昨兒有做了清蒸,今天就來試一下用酸菜配蒸,聽說更開胃更下飯。朋友們喜歡也可以試一下。...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料黃花魚(一條)酸菜(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)香菜(少許)調料油(適量)黃豆醬(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜燒黃花魚的做法步驟1、處理好的黃花魚清洗乾淨用廚房紙吸乾水分,...
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發表於:2020-06-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘平時我們家吃魚相對較少,因為魚刺比較多,我又不愛總是挑刺,不過多吃魚對身體可是有很多的好處的,今天呢就做了一道魚---...
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發表於:2020-03-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘黃燜黃骨魚是一道營養開胃,簡易快捷的家常菜,宴客也不錯。這道菜也是最近才學會的。特別的好吃。之前是先用生粉煎了一...
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發表於:2020-06-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸菜黃骨魚是一道簡單易做的下飯菜,所需材料簡單,主要食材是酸菜魚黃骨魚,在各大商場均有售賣。酸菜也具有不錯的營養價...
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發表於:2018-02-18
找到魚頸部位,斜下刀,切到魚骨,刀面緊貼魚骨,片下魚肉。另一面也是相同操作,片下的魚肉切薄片。剩下的魚骨切大塊備用。一定要提前把魚腹內的血和黑膜處理乾淨,才能保證做出來的魚不腥不苦。...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料黃骨魚(300g)豆腐(1塊)輔料生薑(適量)蔥花(適量)雞蛋(1個)香菜(適量)剁椒(適量)青椒(1個)胡椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣黃骨魚的做法步驟1、首先準備幾條鮮...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料黃花魚(500克)輔料酸菜(一包)配料味精(適量)鹽(1/3茶匙)耗油(1湯匙)料酒(2湯匙)自制剁椒(小半碗)蔥(若干)姜(一塊)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜黃花魚的做法步驟1、主料及輔料。2、...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料酸菜(85克)小黃魚(220克)輔料料酒(適量)竹鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜煮小黃魚的做法步驟1、食材:酸菜、小黃魚(已洗淨)2、將酸菜放在案板上切碎,待用。3、...
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發表於:2024-01-02
“客家菜(才)甫,是用蘿蔔加鹽醃漬後產品,跟鹹菜是一樣的操作方法,菜甫跟無鱗魚是絕配,客家菜中,如菜甫鯰魚煲等。”食材明細主料黃骨魚(2條)菜甫(.100克)輔料油(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)黃豆(15克)鹹...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料苦瓜(2個)酸菜(適量)筒骨(500g)黃豆(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)苦瓜酸菜黃豆煲筒骨的做法步驟1、備齊的材料。2、燒開水放少許油把苦瓜燙一...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料黃骨魚(2條)酸菜(2顆)輔料薑片(適量)紅椒絲(適量)蔥段(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜黃骨魚煲的做法步驟1、自己醃的酸菜取出兩小顆備用。2、黃骨魚...
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發表於:2019-11-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃骨魚:6條蔥:2根姜:4片蒜:2瓣番茄:1個洋蔥:半個指天椒:4個野山椒:6個輔料鹽:適量白酒:少許高湯:一碗食用油:適量具體步驟1.黃骨...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料黃花魚(1個)輔料酸菜(1顆)鹽(2g)味精(1g)雞精(1g)胡椒粉(1g)白糖(2g)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老壇酸菜黃花魚的做法步驟1、黃花魚拋去腹中雜物,魚鰓,黑膜,魚鱗(可用一小塊白蘿蔔逆...
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發表於:2024-01-02
“夏天吃酸菜魚,開胃過癮解饞還不長肉。今天我要做的酸菜魚跟傳統的酸菜魚可不一樣。首先魚就不一樣。傳統的酸菜魚多用草魚、青魚等淡水魚,肉厚鮮嫩,能切出很大的薄片;而我用的是海里的黃...
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發表於:2024-02-26
“黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”,黃花菜作為名菜,又被列為“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉,遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素...