白煮肉夾筍的做法 [飛禽走獸篇]....白煮肉夾筍 白煮肉夾筍怎麼做

“這是一款很溫州的煮法
記得以前媽媽總是這樣子煮起來給我們吃
清清爽爽
肉跟筍的搭混讓我們的餐桌超有愛”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白煮肉夾筍的做法步驟

• 1、備好江筍及五花肉。

• 2、冷水將五花肉及江筍下鍋，加入適量細鹽。

• 3、大火煮十分鐘後，轉小火燜煮二十分鐘既可。

• 4、將煮好的江筍及五花肉夾出鍋，微放涼切片。

• 5、食用的時候可沾適量醬油。

小竅門

為何什麼要大火煮開後，再轉小火：這樣子比較省煤氣。
鹽的用量也不用擔心過小，因為成品後沾醬油吃，味道更香。