魚香肉絲的做法 【飛禽走獸篇】—魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

“幾乎人人都會做的魚香肉絲，川菜的代表菜，餐桌上的明星菜，話不多說，上菜！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香肉絲的做法步驟

• 1、豬肉切絲用水澱粉、醬油、料酒上漿醃製10分鐘。

• 2、青椒、胡蘿蔔、木耳切成絲備用。

• 3、將所有調料倒入小碗中，攪勻兌成調料汁備用。

• 4、.炒鍋燒熱倒油，下肉絲炒至8分熟。

• 5、盛出瀝油。

• 6、鍋留底油，下蔥薑蒜末、辣豆瓣醬炒出香味。

• 7、倒入青椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒均勻。

• 8、再將肉絲倒入鍋中略炒。

• 9、最後倒入調料汁，撒入少許蒜末炒勻即可。