香菇榨菜肉絲怎麼做|香菇榨菜肉絲的做法

“貌似每年的臘月裡準備的年貨都會氾濫成災。經常是過完年再來清理物品發現，乾貨越來越多。可有些可以隔年存放，有些就得抓緊時間消滅光。

前幾年買的花菇，好大，很厚實的野生菇。泡發後比我的拳頭還要大，並且味道很香、口感也很嫩。用這花菇做過乾煸，調過餡料，燉過湯水···

往往是一個花菇都能切出一大盤，炒肉吃香嫩著呢···”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇榨菜肉絲的做法步驟

• 1、準備好乾花菇、青椒、洋蔥（汗！好忘記用了）、榨菜。

• 2、豬肉、青椒、榨菜洗淨、切絲；花菇提前泡發，洗淨、切薄片備用。

• 3、取適量豬肉絲用生抽、澱粉拌勻備用。

• 4、青椒入無油鍋乾煸。

• 5、炒至變色後加入適量鹽，盛起備用。

• 6、鍋中油熱，倒入豬肉絲；滑散。

• 7、倒入青椒，炒勻。

• 8、加入花菇，炒勻。

• 9、加入適量鹽，炒勻。

• 10、倒入榨菜絲，炒勻。

• 11、淋入生抽，炒勻。炒好的香菇榨菜肉絲，調好味盛入盤中。