白靈菇榨菜炒肉絲怎麼做|白靈菇榨菜炒肉絲的做法

“白靈菇色澤潔白營養豐富，肉質細膩，味道鮮美。加入豬肉絲和榨菜一起，就是一道特美味的家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白靈菇榨菜炒肉絲的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、準備蒜片和蔥花

• 3、豬肉洗淨後切絲放入碗中加入2克鹽，2湯匙料酒和2湯匙生粉拌勻靜置半小時，白靈菇洗淨後切絲

• 4、鍋內水開後倒入白靈菇焯水後撈起

• 5、熱鍋溫油下入豬肉絲過油至變色撈起

• 6、留底油加入蒜片爆香

• 7、先倒入白靈菇煸炒出香味

• 8、再把豬肉絲和榨菜絲倒入煸炒出香味

• 9、再加入雞精調味後熄火出鍋

• 10、撒上蔥花上桌

小竅門

1.豬肉絲要上漿這樣口感更佳。
2.豬肉絲和榨菜都有鹹味，加鹽之前要嘗試味道，我覺得鹹味夠了所以沒加。