“螞蟻上樹這道家常菜大家都經常吃,雖然下飯可是家中有三高減肥或者不愛吃肉的朋友估計就不好說了。今天我用茄子做一道素食版的螞蟻上樹,同樣下飯同樣美味。
純屬自己瞎琢磨的菜,如有雷同純屬巧合。”
1、粉絲用涼水泡軟備用,青椒切末備用。
2、茄子切成小丁,微波爐高火三分鐘把茄子打軟備用。
3、鍋中倒油煸香蔥蒜後,下入一大勺豆豉香菇醬炒香。
4、倒入切丁翻炒均勻。
5、接著倒入泡好的粉絲。
6、接著加入大概一小碗的開水將將沒過食材。
7、加入生抽一大勺,老抽一大勺,鹽和雞精適量調味。
8、等汁子快乾時,加入切好的青椒碎即可
豆豉香菇醬可以看我日誌或者菜譜