1、粉絲用熱水泡發備用。
2、肉餡裡放入鹽、生抽、料酒醃製五分鐘。
3、蔥擇洗淨切段,姜、蒜切碎備用。
4、泡發的粉絲切成10釐米長的段。
5、炒鍋上火,放入食用油燒熱爆香姜蒜。
6、小火倒入肉末並快速打散炒熟。
7、放入粉絲翻炒均勻。
8、調入鹽、生抽、味精,並放入蔥段翻炒均勻即可關火食用。