清真美食，黃面肉丸子怎麼做|清真美食，黃面肉丸子的做法

“從小過年過節的時候，老家長輩們就會做黃面肉丸子，雖說是丸子，但卻是各種不規則形狀，炸好後幹吃，燒菜吃，都超好吃！憑感覺加的量，對不住要求精確到量的小夥伴了🤪”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清真美食，黃面肉丸子的做法步驟

• 1、麵粉加入少許鹽，雞蛋，十三香。攪拌成粘稠糊狀即可。程度參考3步的照片。放置1小時以上發麵。
• 2、牛肉切絲，料酒，十三香，雞蛋，醬油，白胡椒粉鹽。醃漬入味。

• 3、發好面後倒入牛肉絲，攪拌待油炸。

• 4、上油鍋，油一定要熱，不然炸不起酥。我是用勺子和筷子往鍋裡下的。在老家，老人們都是用手往裡扔，炸出來的形狀更好看。

• 5、火不要開最大，我是用中等大火炸的。炸至金黃色，出鍋嘍。好吃😋，太香了！晚上再用它做個白菜粉條丸子湯吃😜。