“鹹鮮微麻,藤椒香氣濃郁”
1、準備原料,金針菇去根撕散開,蒜剁細末。
2、鍋中倒入清水燒開,下入藤椒醬。
3、下入金針菇煮熟,撈出放入盛器中。
4、下入肥牛片煮制,去除浮沫,肥牛片撈出倒在金針菇上面。
5、盛器中倒入底湯,湯量沒過肥牛片一半。
6、撒上蒜末,澆少許熱油熗香即可。
1、羊肉片也可以按同樣方法制作。2、墊菜可以自行搭配,可以吸收湯汁的最好。