家常枸杞醪糟釀蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將銀耳溫水泡發，撕成小塊。枸杞洗淨，蓮子提前泡軟。

2. 鍋內放水，煮蓮子至軟，放入銀耳、冰糖煮30分鐘。

3. 最後放入醪糟開鍋後，放入打散的鵪鶉蛋，放入枸杞，待紹涼時放入蜂蜜即可。

烹飪技巧

枸杞子：則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起後，更能促進營養成分的吸收，女性食用後的臉色更加滋潤動人。煲枸杞酒釀蛋時，先將200克酒釀煮開，然後依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最後大火煮開即可。鵪鶉蛋：滋補作用要強於雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對胸部發育也十分有利。銀耳：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。蓮子：補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。