藤椒雞怎麼做|藤椒雞的做法

“藤椒雞是四川的傳統菜式，味道清新爽口，辣味十足，深受四川人的喜愛。剛出鍋的藤椒雞，點綴著紅紅綠綠的辣椒，顏色煞是誘人，醇厚的雞肉香，混著椒麻香味，讓人忍不住吃一塊，雞塊浸滿湯汁，全部吸入嘴裡，雞肉滑嫩可口，好吃到停不下筷子。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

藤椒雞的做法步驟

• 1、鍋中放水燒開，把三黃雞放入水中焯一下，皮黃撈出。

• 2、把雞腿和雞翅分離切開，大蔥切斷、薑切片。

• 3、鍋中加入花生油、大蔥、薑片、花椒、鹽，然後放入三黃雞，加入600毫升水，選擇【黃燜雞】模式。

• 4、秋葵熱水中煮一分鐘，切段，鋪在盤中。

• 5、三黃雞撈出切條，鋪在秋葵上，澆上兩勺雞湯，撒上小米椒和小蔥，滕椒鋪頂。

• 6、最後淋上熱油即可。

• 7、完成。