胡蘿蔔炒芥菜疙瘩怎麼做|胡蘿蔔炒芥菜疙瘩的做法

“芥菜疙瘩多數都是用來醃鹹菜，但和胡蘿蔔搭配炒制後，味道挺好，是很清淡的一款素炒，值得一試。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔炒芥菜疙瘩的做法步驟

• 1、把胡蘿蔔、芥菜疙瘩洗淨。

• 2、用擦板將其擦成絲。

• 3、起鍋熱油，放入胡蘿蔔絲。炒至胡蘿蔔絲髮軟。

• 4、放入芥菜疙瘩絲。

• 5、將其翻炒均勻。放入適量鹽調味。

• 6、烹入少許水。

• 7、放入味精提鮮，炒勻即可關火。

• 8、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、也可以單獨炒制芥菜疙瘩絲。
2、由於芥菜疙瘩辛辣味較重，所以沒有使用蔥花爆鍋。