醃製芥菜疙瘩要多少天

大概需要15天。芥菜疙瘩又叫做玉根、蓋菜、芥菜、掛菜等，一半長在地上，一半長在地下，吃起來有辣味，外皮為青白色、無毛，種子呈現出球狀、黑褐色，在四到五月份開花，五到六月就可以結果食用。原產自亞洲，中國的各個省份均有栽培，是一種日常生活中常見的蔬菜，大多是以醃製的形式出現。芥菜疙瘩主要是指芥菜的根部，裡面含有大量維生素、微量元素等營養營養物質。芥菜全身上下都有用處：葉子和根部的可以用來醃製食用；種子可磨成粉叫做芥末，用來做調味料，也可以榨成油，叫做芥子油。