蘑菇腐竹燉粉條怎麼做|蘑菇腐竹燉粉條的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇腐竹燉粉條的做法步驟

• 1、腐竹溫水泡發，切小段；平菇洗淨，撕小朵。

• 2、粉條入冷水中，泡軟，撈出備用。

• 3、油鍋，五成熱，放花椒粒七八粒，小火煸炒出香，再放蔥姜碎，大火爆香。

• 4、放入腐竹，炒勻。

• 5、放入平菇，炒勻。

• 6、加1勺生抽和1勺蠔油，調味。

• 7、加熱水（肉湯更佳）燒開，加粉條，中小火十分鐘，調入鹽、雞精，即可出鍋食用，上桌前可點綴香菜葉。