1、雞肉洗淨剁小塊。
2、粉條泡發好。
3、茶樹菇洗淨,用乾淨清水浸泡。
4、鍋內熱油爆香大蒜,姜,辣椒,八角。
5、倒入雞肉,少許料酒翻炒均勻,再加入生抽,老抽,冰糖,炒至上色,倒入泡蘑菇的水。
6、大火燒開後加入茶樹菇一起燉20分鐘。
7、再加入粉條,煮10分鐘加入調料,蔥花即可。