“炒了肉皮,Q彈好吃,膠原蛋白滿滿的。”
1、準備好原材科
2、豬皮放入鍋中,水中加料酒煮10分鐘
3、颳去油脂
4、再次放入鍋中加入蔥姜、八角、料酒煮至肉皮爛,大概半小時左右。
5、肉皮切絲,蔥切絲、蒜切片
6、鍋中油燒熱,下入蔥蒜炒香
7、下入肉皮絲炒,
8、加生抽、老抽、鹽、辣椒絲炒勻
9、成品