關於【閩菜】紅菇土雞湯的知識

“紅菇土雞湯是福建龍巖的名菜。我這裡用的是福建龍巖的紅菇。不僅福建龍巖盛產紅菇，紅菇是閩西一帶的特產。“在福建閩南地區，婦女分娩時必食紅菇補充營養”（摘自百度百科）據說婦女在懷孕...

“做雞湯一般都會選用母雞，特別是坐月子的婦人一定要喝老母雞湯才好，才能奶水充足。這次選用的就是油雞，油比較大，但這味道是真香啊，用油雞來雞湯一般人很難接受直接喝，因為太油膩了，那怎麼辦...

食材明細主料土雞（半隻）香菇（適量）紅參（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅參香菇雞湯的做法步驟1、土雞半隻剁成塊狀，洗淨控...

“親愛的小姨特地託人從鄉下抓了2只土雞送我家來，這月子裡湯還是要喝的，但是清淡點好，所以我叫媽媽弄的時候去掉了厚厚的油脂和頸部上的雞皮，這樣油就少多了，今天的這款紅棗桂圓雞湯喝適合...

“猴菇含有非常豐富的營養，具有提高免預力的，和中養胃，孩子近來有點感冒，土雞燉湯可以有一定療效。”食材明細主料土雞（1000g）猴菇（250g）黃豆芽（150g）輔料鹽（少量）香蔥（200g）料酒（少量）清淡（口味）燉（工藝）...

“之前做紅菇湯，都是要小火慢燉的湯，非常花時間，只能週末在家裡做做。但一週吃一次紅菇湯，得吃多久才能吃掉這些紅菇呀，而且食療作用應該也沒那麼好了。今天試著用紅菇做個快手湯，想不到也是...

“親戚送了只自家養的土雞。土雞肉中含有豐富的蛋白質，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值，屬於高蛋白的肉類。經常吃土雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力...

“江西資溪的紅菇，陝西淳化的柴雞，兩種食材相隔千里，真是完美碰撞，奇鮮無比！”食材明細主料柴雞（半隻）紅菇（八朵）蔥（適量）枸杞（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅菇...

“特點：清淡爽口的家常菜”食材明細主料香菇（300克）青菜（300克）木耳（100克）輔料花生油（20克）薑絲（5克）味精（3克）鹽（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇青菜的做法步驟1、先把青菜摘洗乾淨。2、...

“今年託福建龍巖的冬梅買到了她媽媽上山採的野生紅菇，收到後燉給女兒和爸媽享用，剛開始節儉了一輩子得媽媽覺得七八百一斤的紅菇好貴，可等我又回成都工作一個月再回家休假時媽媽居然對我...

“隔水慢燉廣東營養老火湯，操作簡單，原汁原味鎖住你的味蕾與健康”食材明細主料雞肉（半隻(約500克)）松茸菇（50克）輔料鹽（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）松茸菇土雞湯的做法步驟1、雞切...

“俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見莧菜營養價值之高。莧菜富含膳食纖維，常食可以潤腸胃清熱，減肥輕身，促進排毒，防止便祕。可增強體質，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。...

“今早起床時發現孩子有些低熱，去醫院看了咽喉有一點點紅腫，配了些中藥回來吃。思量著中午燉個土雞蘑菇湯來給他提高抵抗力。”食材明細主料土雞（1只）蘑菇（10朵）輔料生薑（1塊）鹽（1.5小勺）原味（口...

“最近的天氣真是像做了過山車一樣，忽冷忽熱的。之前天氣太熱了，好久都沒有煲湯喝了，今天趁著涼快一些，買只雞來煲個湯滋補一下。我今天放了好多種菌菇進去，湯汁鮮美無比，營養美味！”食材明細...

“湯色紅潤，鹹鮮好喝，胡蘿蔔和黃心菜清甜。😋”食材明細主料黃芯菜（一棵）輔料胡蘿蔔紅菇土雞湯（適量）鹽（適量）雞精（一點點）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔紅菇雞湯燙黃心菜...

“紅菇是福建特產，老公跟我說，他們家鄉的女人，只要生孩子，必定要喝紅菇雞湯，不喝此湯，等於沒坐月子，哈哈。在和老公戀愛時，他為了獻殷勤，第一次給我燉了這個湯，不知道啥感覺，只覺得平生沒有嘗過這...

“紅菇味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效；治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人面板細潤，精力旺...

“我家很少煲湯，因為我的小棉襖她爸對湯太挑剔了。如果是豬骨類的湯，一定要農村家養的那種豬；雞湯一樣，一定要是土雞；否則就會抱怨不香。事實也確實如此，飼料養出來的雞啊豬啊再怎麼煲湯，也沒...

食材明細主料雞（半隻）輔料土豆（2個）香菇（10朵）生薑（適量）大蒜（3瓣）配料醬油（適量）鹽（適量）耗油（適量）老乾媽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆香菇紅燒雞的做法步驟1、超市買的半隻清遠雞2、雞...

“健康好味兼正氣。”食材明細主料土豆（適量）紅蘿蔔（適量）香菇（適量）雞腿（適量）輔料洋蔥（半個）配料醬油（適量）橄欖油（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆紅蘿蔔香菇雞腿的做法步驟1、土豆，紅...

“過年必不可少的就是雞肉了。俗話說無雞不成宴，這句話一點都不假，從我記事起每年我家年菜必不可少的就是要燉一鍋土雞湯。細火慢燉幾個小時，整間屋子都飄著雞湯特有的香味，那饞人的氣味道...

食材明細主料土雞（半隻）猴頭菇（一個）幹蘑菇（適量）輔料香菜（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）鹹香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙菇土雞湯的做法步驟1、猴頭菇、幹蘑菇準...

“不想炒菜的時候，最適合的就是煲湯了😂”食材明細主料土雞（500g）海鮮菇（200g）小香菇（8g）紅棗（4顆）薏仁米（15g）百合（20g）枸杞（10顆）當歸（少量）水（500g）生薑（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗...

食材明細主料烏雞（1500克）紅菇（10朵）輔料蟲草花（少許）生薑（5片）鹽（適量）枸杞（10粒）其他（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅菇烏雞湯的做法步驟1、放入準備好的原材料;冷水一次性加入需要的量(泡紅菇的...

“一隻土雞一鍋湯，鮮美不過如此！”食材明細主料土雞（一隻）銀耳（一朵）香菇（200克）輔料鹽（適量）枸杞（一把）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇銀耳土雞湯的做法步驟1、土雞斬成塊，焯水備用2、用溫...