辣炒肉皮怎麼做|辣炒肉皮的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒肉皮的做法步驟

• 1、肉皮洗淨，放鍋中焯5分鐘。盛出放清水中洗一洗，鍋中放足夠的水，放入大料，蔥姜，花椒，煮至肉皮變軟。

• 2、煮好後去除肉皮的脂肪，切成絲。

• 3、鍋中放油，油熱放蔥蒜片煸香。

• 4、放入青紅辣椒煸炒。

• 5、放入肉皮煸炒片刻。

• 6、加入生抽，老抽和鹽炒勻出鍋。香辣下飯。