燉魚子怎麼做|燉魚子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉魚子的做法步驟

• 1、我們把買回來的魚子清洗乾淨，魚泡捏爆，避免在鍋中爆開。倒入些料酒去腥。

• 2、我們把調料放到一個小碗裡。蔥、姜、花椒、大料、香葉、辣椒，不喜歡吃辣的不放辣椒就是鹹鮮口的。

• 3、鍋中倒油，放入小碗裡的調料爆香。

• 4、倒入老抽.

• 5、倒入一碗開水，開鍋後把魚子倒入鍋中。

• 6、開鍋後，關小火燉至收湯。但不要燉幹。

• 7、大功告成。拿烙餅沾湯、卷魚子都很美味哦。

小竅門

倒入料酒可以去除魚腥味，不要多，一點就夠。
一定要把魚子清洗乾淨，否則會有魚腥味道。
內臟膽固醇較高，建議不要總吃。