“燉魚就喜歡在裡面放娃娃菜,太下飯。”
1、準備好小魚,切好蔥花蒜末備用。
2、黃魚去磷去內臟洗淨備用。
3、起鍋燒油,蔥薑蒜末爆香。
4、放入三勺豆瓣醬炒香。
5、加入一大碗清水煮開。
6、加入黃魚。
7、加入兩勺料酒,兩勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,半勺鹽,半勺十三香。
8、蓋蓋子燉15分鐘。
9、出鍋前五分鐘,放入娃娃菜,中大火收汁。
10、出鍋裝盤。
不喜歡放蔬菜可以不放。