垮燉魚怎麼做|垮燉魚的做法

“什麼魚都可以這樣做。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

垮燉魚的做法步驟

• 1、魚收拾乾淨，兩面切花刀，兩面都撒鹽，倒料酒醃製十分鐘。

• 2、蔥薑蒜切小塊，下入油鍋爆香。

• 3、向鍋中依次加入料酒、糖、生抽、老抽、醋，還有八角、香葉、幹辣椒。加開水，至能剛好沒過魚的量，煮開。

• 4、下入魚，煮開，轉中小火，20分鐘即可。