冬瓜燉瓦氏華子魚湯怎麼做|冬瓜燉瓦氏華子魚湯的做法

“瓦氏華子魚肉質細嫩、味道鮮美，富含蛋氨酸和賴氨酸，含量分別比一般的魚高出29%和34%。還含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素A，以及以鍶為主的多種礦物質元素，素有煲湯神魚之稱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜燉瓦氏華子魚湯的做法步驟

• 1、將從饞貓解饞買來的瓦氏華子魚洗淨，處理乾淨，切成魚片或魚塊。並且將冬瓜切片，姜剁碎備用。

• 2、熱鍋涼油，將魚兩面煎一下。放姜，倒入開水，開水要一次性加足。蓋上鍋蓋煮至湯乳白色。

• 3、最後，加入冬瓜片蓋鍋蓋繼續煮至冬瓜熟軟即可。