燉魚泥怎麼做|燉魚泥的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉魚泥的做法步驟

• 1、淨魚肉50克，白蘿蔔30克；
• 2、白蘿蔔入攪拌機攪打成泥；
• 3、高湯煮沸，加入魚肉煮熟；
• 4、將煮熟的魚肉撈出搗成泥，重新放入鍋中，再加入白蘿蔔泥；
• 5、兩次煮沸後，以水澱粉勾芡，再撒上蔥花即可。

小竅門

注意事項：
魚肉內的刺一定要事先清理乾淨，最好選擇魚肚之類剌比較大便於剔出的部位。煮湯時可加入幾片生薑，能去除腥味，湯煮好後撿出即可。