1、備好豆腐絲、臘肉絲、辣椒絲。
2、鍋裡倒進植物油燒熱下入豆腐絲,翻炒處刻。
3、加適量的精鹽,再放適量的醬油炒勻待用。
4、另起鍋放進臘肉絲炒至出油,調點醬油上色炒勻。
5、再把炒好的豆腐絲倒時炒好的臘肉鍋裡炒勻。
6、再放進辣椒絲炒片刻,調入味精,調味鮮炒勻即可出鍋。
7、炒好的臘肉豆腐絲。