武岡豆腐炒臘肉怎麼做|武岡豆腐炒臘肉的做法

“武岡豆腐產至湖南邵陽市，它的獨具特點是氣質清香、味道純正，質地緊實，有筋力，幹香，耐嚼，家人都很喜歡吃，今天給大家分享一個武岡豆腐炒臘肉，一起學起來吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

武岡豆腐炒臘肉的做法步驟

• 1、準備武岡豆腐，臘肉，臘肉是自家做的。

• 2、臘肉切薄片，豆腐切條狀。

• 3、紅辣椒，大蒜洗好，切好備用。

• 4、起鍋燒油，放入臘肉煸炒出油。

• 5、放入辣椒，大蒜爆香。

• 6、放入豆腐，加少許鹽(臘肉是鹹的，不需太多鹽)。

• 7、加入辣椒油，生抽翻炒均勻。

• 8、成品出鍋，臘肉有嚼勁，豆腐外香裡嫩，特別下飯，孩子也特別愛吃。

小竅門

臘肉是鹹的所以放鹽時注意用量。