豆醬燜雞怎麼做|豆醬燜雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆醬燜雞的做法步驟

• 1、雞塊沖洗乾淨
• 2、鍋中燒開水，放入雞塊焯燙
• 3、然後再衝洗一遍，瀝乾水分備用

• 4、雞塊放入砂鍋中，加入沒過雞塊的清水，大火燒開，轉小火燜煮

• 5、煮至鍋中還剩不多水的時候，加入適量鹹豆醬

• 6、加入適量醬油，攪拌均勻

• 7、繼續煮，煮到鍋底還剩一些湯汁的時候就要熄火（砂鍋還會繼續揮發水分，而且砂鍋燒乾的話，鍋底容易燒裂）

• 8、出鍋前撒上蔥花，裝盤即可