醬燜線豆怎麼做|醬燜線豆的做法

“線豆是我們當地的叫法，學名是豇豆，也稱為角豆、姜豆、帶豆。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜加工成罐頭等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。今天介紹給大家的這個做法可以說是相當簡單的，但是味道不錯還非常下飯的喲。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜線豆的做法步驟

• 1、準備好全部食材，改刀備用。

• 2、起鍋熱油，下薑絲、蒜末炒香。

• 3、下肉條，簡單炒幾下。

• 4、加入料酒、生抽炒勻。

• 5、接著倒入線豆，加入甜麵醬大火炒勻。

• 6、加入小半碗清水，煮到湯水沸騰。

• 7、蓋上鍋蓋，轉小火燜燉10分鐘。

• 8、最後，大火收汁即可。