“扣肉、酸菜都是過年後的庫存,帶肥肉的扣肉配上酸菜剛好合適,開胃下飯。”
1、準備的食材。
2、熱油將扣肉煸出適量油,爆香蒜末。
3、煸炒至這種程度即可。
4、倒入酸菜翻炒一兩分鐘。
5、加入適量鹽、蠔油、醬油調味。
6、加入蔥段炒勻即可出鍋。
7、成品。