黃魚燜豆腐的做法 寶貝的補鈣美食【黃魚燜豆腐】 黃魚燜豆腐怎麼做

“做好菜，準備拍照，發現相機沒電。暈！用手機拍的，大家將就著看哈，味道真的一級棒，酸甜中帶著一絲微辣………
這道菜是兒子的最愛，跟親愛的大家分享！
沒上幼兒園之前，這道菜幾乎每週做一次給他吃，既補鈣又有營養。
兒子不愛吃豆腐，可這種做法的豆腐，他可以吃好幾塊^_^，也許也適合你家挑食的寶寶哦!另外，這道菜還有一種繁衍的吃法，將新鮮的細麵條提前撈好，在下魚塊時一起放入，燜五分鐘後就是一道孩子們極愛的主食了。
只有不會做的家長，沒有挑食的孩子!
親愛的，加油哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃魚燜豆腐的做法步驟

• 1、黃瓜魚洗淨去頭尾

• 2、加入鮮奶和1小勺鹽，抓勻醃10分鐘(鮮奶的加入能讓魚肉更加鮮美)

• 3、番茄去皮，切小塊備用

• 4、將醃好的魚塊、切好的豆腐裹上乾麵粉

• 5、鍋燒熱，薄油，中小火下魚塊兩面煎黃，盛起(拍乾淨麵粉哦)

• 6、豆腐切塊，兩面煎黃盛起(別忘了輕輕拍乾淨麵粉哦)

• 7、取廚房紙巾將鍋擦淨，倒少量油，下蔥白爆香，撈出不用

• 8、下番茄翻炒，中小火慢慢煸炒，儘量用鏟子壓碎

• 9、擠入2大勺量的番茄醬翻炒，(中火)同時沿鍋邊倒入生抽

• 10、加入蠔油和白糖翻炒(蠔油儘量不要多放，以免影響菜色)

• 11、沿鍋邊倒入半碗清水

• 12、加入1小勺鹽、撒入半小勺量的辣椒粉，(轉小火)用鏟子一邊煸壓一邊熬製2分鐘

• 13、倒入魚塊和豆腐，輕輕翻拌均勻

• 14、繼續小火，蓋蓋燜五分鐘

• 15、好了。(擔心辣味太淡，又加了一些辣椒粉)

• 16、色彩豔麗，口感適中，寶寶很有食慾哦!