關於阿泥頭的知識

阿泥頭老成都市井火鍋店已經遍佈全國，這種美食已經在中國的餐飲市場上已經打造出一片自己的天地。適合各個年齡段的消費者，阿泥頭老成都市井火鍋的口味也是非常獨特的，選材也是嚴格篩選的...

火鍋在嚴寒的冬天即是驅逐嚴寒的法寶，沸騰的湯汁，鮮紅的鍋底，新鮮美味的配菜，五花八門的配料……讓人看了就口水直流，徹底忘了一天兼職的委靡，惟有留下的口水。而近些年來，成都的市井火鍋也暗...

餐飲提問：市井火鍋阿泥頭加盟費多少錢賀77回答：品牌投資額為3-8萬。當然，每一個加盟店之間是存在個體差異的，具體的投資門檻和費用明細也不盡相同。而且它的加盟店種類繁多，投資方式非常人...

“這是一道細活出精品的潮汕甜品--香滑細嫩，入口即化。因成品似泥，又是用芋頭做的，故稱之為“芋頭泥”！”食材明細主料芋頭（1個）輔料新鮮豬油（大半碗）白糖（大半碗）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普...

“這款【棗泥饅頭】的餡料的製作方法是用紅棗去核後研磨而成的，沒有煮制、過篩、炒制的程式。適合於家庭的食用，方法簡單，為紅棗又找到了一種新的食用方法。”食材明細主料麵粉（500克）紅棗（1...

食材明細主料紅薯（50克）輔料芋頭（50克）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭紅薯泥的做法步驟1、紅薯、芋頭各50克；2、紅薯、芋頭洗淨、去皮、切小塊；3、上鍋蒸熟後搗爛成泥；4、將兩種泥混合...

“煮熟的芋頭剝皮後有些粘液，我想用來做芋頭泥一點很滑潤，一試效果還不錯，很有些巧克力醬的味道，建議多加奶油。”食材明細主料芋頭（500克）輔料奶油（適量）可可粉（適量）牛奶（200毫升）糖（適量）奶香（口味...

食材明細主料芋頭（適量）輔料白砂糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭泥糖水的做法步驟1、主要食材：芋頭。2、加適量水將芋頭煮熟。3、煮好的芋頭去皮。4、紅糖用水煮化。5、芋頭...

食材明細主料荔浦芋頭（半個）輔料牛奶（適量）調料黃油（200g）白糖（適量）桂花糖（50g）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋頭泥的做法步驟1、在菜市場買了半個荔浦芋頭，讓老闆幫處理乾淨，回家再打去表面...

食材明細主料麵粉（適量）奶粉（適量）雞蛋（一個）阿膠糕（3塊）輔料泡打粉（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）阿膠酥脆小饅頭的做法步驟1、備好食材，阿膠糕切碎、雞蛋打散，麵粉、奶粉備好！2、和好面，...

食材明細主料馬來頭（適量）輔料蒜末（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥馬來頭的做法步驟1、馬來頭洗淨。2、蒜切碎。3、鍋內熱油、下蒜末炒香。4、下馬來頭炒軟。5、加點鹽...

“藠頭被譽為“菜中靈芝”，肉質細嫩，微辣，質脆，味好，開胃爽口。富含蛋白質、維C等，營養價值高。泥鰍含有的營養成分也很豐富，可以幫助我們補中益氣，達到健康養生的功效。關鍵兩種營養物品搭在...

“這是自己家種的南瓜頭很嫩的味道很好。秋天是很少得哦。”食材明細主料南瓜頭（300克）輔料蒜泥（10粒）辣椒醬（少許）配料鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥南瓜頭的做法步...

“敢與吐司相媲美的棗泥饅頭。揉麵的本意是為了做兩個棗泥吐司，但是錯把泡打粉當酵母導致種面在冰箱裡呆了兩天都沒能發酵，按照吐司的配量麵糰稍軟，加入了酵母揉麵中間戧入了些適量的麵粉...

“這不是一碗普通的芋頭泥，因為加了芥末，本來是想做一個黑暗料理整蠱的，結果做完味道還不錯，可能是芥末加的太少了，所以想要整人就多加點芥末，少放一點的話味道還很贊~芋頭的澱粉含量很少，但...

“紫薯是很適合做甜點或麵點的食材，既可做餡料，又可加點麵粉之類做成外皮。所以就經常利用它加在麵粉裡做不同的麵點。在紫薯泥中加入檸檬汁瞬間就會使原來暗淡的紫色變成亮麗的紫，另外增...

食材明細主料胡蘿蔔（200克）大菜頭（650克）土豆（450克）輔料火腿腸（300克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菜頭土豆泥的做法步驟1、大菜頭、胡蘿蔔去皮切丁。2、加入適量水...

“棗泥是我一手製作的，天氣熱了消耗不動呀！但堅決不能浪費呀，吃進肚子才踏實……今就來一款：棗泥紅糖饅頭，感覺每一口都是滿滿的營養呢！”食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）鹼粉（適量）溫水（適量）輔...

“香甜的芋泥包，早餐的好選擇！”食材明細主料芋艿（適量）麵粉（適量）輔料安琪酵母（適量）牛奶（適量）配料白砂糖（適量）鹽（一小撮）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芋泥包的做法步驟1、芋艿洗淨（若已去皮...

“馬蘭頭含有豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。其中鉀含量是普通蔬菜的20倍，與一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。馬蘭頭維生素A的含量超...

食材明細主料芋頭（50克）輔料玉米粒（50克）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭玉米泥的做法步驟1、芋頭、玉米粒各50克；2、芋頭去皮洗淨，切成小塊，上蒸鍋蒸至爛熟，搗成泥備用；3、玉米洗淨，入沸...

食材明細主料泥鰍（適量）輔料蕎頭（適量）青辣椒（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）米酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭炒泥鰍的做法步驟1、泥鰍清洗乾淨，鍋中熱油倒入泥鰍煎，蓋好鍋蓋，...

“全麥饅頭是用沒有去掉外面麩皮的全麥粉，加上適量普通白麵粉做的饅頭。全麥粉含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，做出來的營養價值要比普通的白饅頭高很多。  紅糖中含有的...

食材明細主料胖頭魚頭（適量）輔料野山椒（適量）小米椒（適量）配料海鮮醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）味素（適量）蒜（適量）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）超辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）阿瓦山剁椒魚頭的做法步驟1、...

食材明細主料菠菜葉（200克）麵粉（400克）酵母（2克）清水（30克）輔料泡打粉（1克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菠菜泥饅頭的做法步驟1、菠菜葉子洗淨。2、鍋燒水。3、水開放菠菜焯水。4、菠菜焯熟...