六月黃醬炒年糕怎麼做|六月黃醬炒年糕的做法

“六月黃，只因你是一隻性感的六月黃，與年糕跳了一段醬燒華爾茲後，散發著讓人蠢蠢欲動的情愫！——問世間情為何物，直教蟹生死相許。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

六月黃醬炒年糕的做法步驟

• 1、六月黃用刷子刷乾淨

• 2、六月黃用刷子刷乾淨

• 3、用刀從腹部一切二

• 4、切開面均勻蘸滿面粉

• 5、確保均勻面粉掛住

• 6、熱鍋冷油，將蘸過麵粉的面朝下，中火慢煎

• 7、三面煎到金黃

• 8、倒入黃酒，拌炒均勻，蓋蓋悶10秒鐘

• 9、倒入2碗水，以及除生粉、麵粉和糖以外的其他調味料，中火拌炒2分鐘

• 10、放入年糕，小火煮2分鐘，下糖，融化後，將生粉用水調開，倒入鍋中，大火十幾秒收汁即可

小竅門

裹麵粉一定要裹均勻，不然蟹黃容易漏出，且容易油爆