萵筍黃鱔片怎麼做|萵筍黃鱔片的做法

“一天朋友送來了好多的黃鱔，最喜歡吃黃鱔了，黃鱔圈，黃鱔片，黃鱔段等都愛吃，這次都了三種口味。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

萵筍黃鱔片的做法步驟

• 1、備黃鱔片，萵筍切片，姜少許。

• 2、先炒萵筍片

• 3、放鹽

• 4、炒斷生待用

• 5、另起鍋燒油下入黃鱔片炒勻

• 6、淋上料酒炒幹水分

• 7、淋上醬油上色放鹽入味

• 8、撒上辣椒麵炒勻

• 9、倒進炒好的萵筍片，薑片

• 10、炒勻

• 11、吃更辣的再撒點辣椒麵

• 12、炒勻

• 13、裝盤上桌。

小竅門

放點芹菜大蒜更香