“萵筍煮魚片,萵筍的清香與魚肉的鮮嫩相結合,葷素搭配,營養雙倍,喜歡的朋友可以試試哦!”
1、準備好食材:萵芛一根去皮洗淨切成塊備用,草魚適量清洗乾淨,切成薄片,裝內碗內,加入適量鹽,胡椒粉,適量料酒,澱粉及少量花生油醃製十五分鐘備用,姜幾片備用,香菜適量洗淨備用。
2、熱鍋倒入適量花生油,放入薑片和半個幹辣椒煸香。
3、放入萵筍翻炒片刻。
4、放入適量熱水大火煮開,大約煮十分鐘左右,待萵筍快熟時。
5、放入醃製好的魚片。
6、大火煮沸十分鐘,待魚片變白色,湯汁變濃時,放入適量鹽及雞精調味,放入香菜即可。
7、為了魚肉口感更佳,吃時連鍋放在電磁爐上加熱食用。