蒜蓉海蝦蒸金針菇怎麼做|蒜蓉海蝦蒸金針菇的做法

“蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉海蝦蒸金針菇的做法步驟

• 1、準備好適量金針菇去蒂備用，我建議親們可以多放一些金針菇入味特別鮮美。

• 2、金針菇撕成小條狀用清水清洗乾淨瀝乾水份備用（不用整理太亂不宜擺盤）

• 3、瀝乾水份的金針菇擺入盤中

• 4、海蝦洗淨剪去蝦鬚

• 5、從蝦的背部剪開

• 6、展開蝦肉提出蝦線將蝦肉用刀簡單的攔幾刀

• 7、海蝦一次處理好

• 8、海蝦整齊的擺放在金針菇上備用

• 9、準備蒜切塊蒜末

• 10、鍋中倒入適量底油小火將蒜末炸香

• 11、放入一品鮮醬油、料酒、糖、黑胡椒粉、鹽調味（一定要小火防止糊鍋底，影響口感）

• 12、炒入味的蒜蓉用勺子澆在蝦肉上

• 13、鍋中加水燒開，放入蒸鍋中大火蒸12分鐘

• 14、鮮美無敵的蒜蓉海蝦蒸金針菇蒸好出鍋了

• 15、整理一下盤式上桌嘍

• 16、金針菇和蝦一起蒸，兩種鮮味相融合真是無敵嘍

• 17、再加上蒜香更是非同尋常啊

• 18、搭配著一瓶小白燒約上閨蜜品著美味聊著心裡話這小日子沒誰了