糖醋里脊的做法 酸甜開胃～糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

“還記得，上大學那會，和室友去M記對我們來說，算是挺奢侈的事。每次點餐總會要多兩包番茄醬，一根薯條得蘸幾次才吃完，薯條貌似變成了配角。
飯堂偶爾有松鼠桂魚，飯都不打，馬上直奔目標，生怕打完飯再去排隊，就會賣光。
這是有多愛啊～
現在女兒和我一個模樣，凡是有番茄醬的，都是大愛！
家裡三瓶番茄醬，所以，今天決定做糖醋里脊（非正宗版）。成品色澤紅潤，酸甜可口，外酥裡嫩，非常好吃！當然，好不好吃得看各人喜不喜歡吃～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋里脊的做法步驟

• 1、1.裡脊切粗條，加鹽，雞精用手抓勻。

• 2、2.加入少量生粉，繼續抓勻。

• 3、3.麵粉，生粉，泡打粉加水調成稀糊。

• 4、4.加入一點油攪拌均勻。

• 5、5.把裡脊倒入糊裡，攪拌均勻。

• 6、6.油6.7成熱，中小火，一條條放入炸金黃，撈出。

• 7、7.待油溫稍微升高，快速復炸一下，撈出。

• 8、8.鍋裡留少許油，倒入番茄醬，再倒入糖，醋，水小火炒濃稠，關火，倒入裡脊，快速翻拌，出鍋撒上蔥花和熟芝麻。