草魚貼餅怎麼做|草魚貼餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

草魚貼餅的做法步驟

• 1、取一個乾淨盆和一塊麵團，餳十五分鐘。

• 2、2.草魚洗淨，蔥薑蒜，辣椒切好備用。

• 3、開火上鍋，鍋內倒油把魚兩面煎一下，放入花椒，大茴炸香，倒入蔥薑蒜煸出香味後，加入少許糖，料酒，老抽，鮮香醬油待上色後倒入水大火燉開。點人少許醋。

• 4、把餳好的麵糰飛成小劑子，逐個按成薄餅貼與鍋壁，蓋鍋蓋待餅熟，加入少許雞精味精，起鍋撒上一些香菜即可。

小竅門

面一定要和的軟一點，並且餳透，才勁道。