“黃瓜,清熱解毒,健腦安神,減肥強體。”
1、豬肉切塊,先加點水抓搓,分三次使肉吸盡水份,然後加入生抽、鹽、雞精、白糖、生粉抓勻,表層封一層油待用。
2、黃瓜切條,加適量鹽抓勻醃製待用。
3、鍋燒熱下油、蒜頭炒香,再下豬肉翻炒至七、八成熟。
4、加入黃瓜、胡椒粉炒勻。
5、淋上明油出鍋裝盤。