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發表於:2023-12-26
“自制藕粉好好喝,就是有點費手😁😁😁”食材明細主料蓮藕(2500g)輔料鍋子(個)調料布袋(個)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制藕粉的做法步驟1、新鮮蓮藕洗淨去皮。2、用擦絨神器擦成絨。3...
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發表於:2024-02-23
“家人喜歡喝藕粉,然而市售的藕粉新增劑,香精過多,長期食用,對身體沒什麼好處。自己磨得藕粉健康自然每天喝再多也安心。”食材明細主料蓮藕(1·5斤)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)高階(難度)自制藕...
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發表於:2020-07-17
準備時間:14分鐘    烹飪時間:2小時這道自制藕粉是一道製作起來都十分簡單容易學會的美食,藕粉很多人都喜歡吃,尤其是深受年輕人和小孩子的喜歡。如果你不...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料土豆粉(適量)輔料火鍋丸子(適量)青菜(適量)調料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)香菜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)高湯(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制土豆粉的做法步驟1、土豆粉用水...
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發表於:2023-12-27
“葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品,它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。”食材明細主料葛根(10斤)輔料水(適量)原味(口味...
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發表於:2023-12-31
“#春日應季美食#春日的韭菜,初春時節的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食則香,夏食則臭”之說。”食材明細主料自制米粉(200克)輔料韭菜(100克)黑木耳(100克)黃花菜(50克)平菇(100克)西紅柿...
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發表於:2024-02-28
“蓮藕的營養價值很高,不但富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也非常豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品,無論營養價值還是藥療作...
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發表於:2024-02-28
“現在吃的東西都是自己做的放心啊,自己做點姜粉,做香腸,拌肉餡,做湯,放上一點,增味不少。做法也很簡單,切片晒乾,磨成粉就行了。。嘿嘿。。。”食材明細主料姜(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡...
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發表於:2024-01-11
“因為特別喜歡吃腸粉,我試驗了粘米粉加澄粉加紅薯澱粉,同時加油和鹽,只加鹽和除了粉和水什麼都不加的配方,豬肉未、雞蛋、牛肉未都可以”食材明細主料沾米粉(250g)澄面(10g)紅薯澱粉(50g)豬肉未...
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發表於:2023-12-27
“把大蒜粒做成蒜粉,是很好用的,懶得切蒜的時候,有些菜想要有蒜的風味但是不想吃到蒜粒的時候,例如涼拌的蒜茄子,蒜粉就閃亮登場啦~”食材明細主料大蒜粒(一大包)蒜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡...
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發表於:2020-09-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘看著新鮮的藕誘人,結果一下子買了三十斤藕,於是藕當飽哉,抄著吃、剁餡吃,等等,還是吃不了,突然想到做藕粉吃,像我一樣買多了...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料水磨米粉(50g)玉米澱粉(50g)小麥澱粉(50g)輔料水(適量)油(適量)綠豆芽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜米(適量)雞蛋(3個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制腸粉的做法步驟1、把三樣粉混合在...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料幹香菇(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制香菇粉的做法步驟1、幹香菇適量。2、放入粉碎機裡。3、按粉碎鍵。4、二十多秒結束,用濾網過濾,顆粒大的取出來。5、裝入...
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發表於:2020-07-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘看著新鮮的藕誘人,結果一下子買了三十斤藕,於是藕當飽哉,抄著吃、剁餡吃,等等,還是吃不了,突然想到做藕粉吃,像我一樣買多了...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料黑涼粉(100克)葛粉(20克)熟白芝麻(少許)蜂蜜(適量)輔料涼水(4斤半)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)自制黑涼粉的做法步驟1、準備好黑涼粉。2、黑涼粉和葛粉倒入碗中。3、加250克水...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料手搓冰粉仔(50g)石灰粉(5g)紅糖(適量)輔料水(適量)甜味(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制冰粉的做法步驟1、5g石灰,加入200g清水攪拌,靜置半小時待用2、50g冰粉仔放入紗布中,盆中加...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豌豆粉(250克)輔料清水(2000克)黃瓜(適量)香菜(適量)調料鹽(3克)辣椒油(適量)陳醋(適量)生抽(適量)蒜(適量)香油(適量)麻油(適量)鹹香(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制涼粉的做法步驟1、成品圖...
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發表於:2024-02-25
“注意:必須要先用適量冷水衝調,將藕粉剛好調開,才能加入熱開水衝調,開水越熱越好,開水加得越少,越稠,越多越稀”食材明細主料純藕粉(適量)輔料藕粉(適量)冷水(適量)熱開水(適量)原味(口味)其他(工藝)十分...
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發表於:2024-02-24
“私菜食譜經ーー自制歐芹粉(巴西里粉)歐芹粉(巴西里粉)看似微不足道,在歐洲或西方餐點裡佔著很重要的地位,沒有它就覺得少了舍麼味覺,這是自家庭院裡的兩盆歐芹(巴西里)剪枝葉來做歐芹粉。請親...
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發表於:2023-12-27
“涼粉是夏季的一道吃,主要原料是涼粉草,大米、紅薯、或豌豆粉,現氣溫逐漸升高,今天用豌豆粉做一款刮涼粉。刮條涼粉色澤潔白,晶瑩剔透、嫩滑爽口。有詩稱讚:“冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有餘...
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發表於:2024-01-08
“夏賞荷花冬挖藕,每年農曆9-10份正是蓮藕上市的時節,藕粉是用鮮蓮藕製成的純天然澱粉。藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。且富含微量元素鐵Fe和維生素B12...
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發表於:2023-12-26
“糯米藕是一道獨具特色的中式甜品,以糯米、藕作為主料製作的糯米藕具有補肺益氣,健脾開胃、益血生肌之功效。其顏色紅亮、軟糯香甜,夏季食用亦可作為冷菜系,糯米藕有一種特殊的清香。”食...
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發表於:2024-02-27
“沒有烤箱想做糕點似乎有點困難,但是事情總是一分為二的,烤箱拷出來的是烤箱的味道,但是沒有烤箱,做出來的糕點吃起來又是一種感覺。我就喜歡用糕粉做糕點,方便,省事兒,還可以按照自己的口味...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料土豆粉面(適量)輔料白帆(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制土豆粉粉條的做法步驟1、本來想拿稱稱一下重量,好久不用,結果拿出來一看沒電了,就拿了麵包裡帶的量杯,3/4量...
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發表於:2024-02-24
“兒子的早餐,換換口味,變變花樣!”食材明細主料米粉(150克)澄粉(40克)生粉(10/15克)輔料肉片(適量)雞蛋(適量)香蔥(適量)香油(適量)生抽(適量)菠菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制腸粉的做法步...