豬大腸怎麼做好吃

豬大腸具有極高的營養價值，無論是什麼樣的做法都可以做的很美味。而是也是一個老少皆宜的食材。深受人們的喜愛。想知道豬大腸怎麼做好吃?接下來小編將會為大家介紹幾種豬大腸的做法，快來跟著小編一起學做起來吧!

豬大腸怎麼做好吃

一、爆炒肥腸的做法

1.準備食材：肥腸、醬油、辣椒(紅辣椒和綠辣椒)、蒜苗、豆瓣醬

2.將買回來的肥腸洗乾淨(一定要仔細洗乾淨，不然肥腸會有異味)，洗乾淨之後放在一旁備用。

3.燒一鍋熱水，將洗乾淨的肥腸放入鍋中煮熟，煮熟之後撈出。

4.將蒜苗和辣椒切好放在一旁備用。

5.在鍋中倒入適量的油，等油燒熱了之後加入適量的豆瓣醬翻炒。等豆瓣醬炒香了之後，加入肥腸進行爆炒。

6.開大火爆炒肥腸大約3分鐘。

7.之後加入之前備好的辣椒繼續大火翻炒，等到辣椒炒熟了之後倒入少許的醬油(倒入醬油的原因是給肥腸上色的同時並且提味。

8.最後加入之前準備的蒜苗，翻炒至熟了之後便可以起鍋。爆炒肥腸就做好了。

二、酸辣肥腸的做法

1.準備食材：豬大腸、泡紅椒、泡菜、色拉油、鹽、冰糖、雞精、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、香葉、小蔥(這些都適量準備)

2.將買回來的肥腸洗乾淨(一定要仔細洗乾淨，不然肥腸會有異味)，洗乾淨之後放在一旁備用。

3.燒一鍋熱水，將洗乾淨的肥腸放入鍋中煮熟，煮熟之後撈出。

4.將洗淨的豬大腸再次放入鍋中，之後加入適量的清水、薑片、蔥段、料酒，開大火燒開，煮幾分鐘後撈出大腸(在煮的時候不要蓋鍋蓋)之後用清水將豬肚洗淨。

5.在砂鍋中放入適量的清水，加入適量的八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖、醬油、料酒、再加入鹽、薑片、蔥段適量之後將砂鍋中的水燒開。

6.放入之前處理好的豬大腸。

7.蓋上鍋蓋進行煮，用中小火煮大約1個小時。

8.之後將已經滷好的大腸取出，備用，

9.將豬大腸切成滾刀塊，之後再將泡椒和泡菜切好。

10.在鍋中倒入適量的油，等油燒熱了之後，放入之前備好的蒜片、薑絲、炒出香味。

11.之後在放入泡椒和泡菜，再次進行翻炒。

12.倒入大腸進行翻炒(如果覺得鍋內太乾了可以倒入少量的滷大腸時候的湯)。

13.最後放入適量雞精、蔥，翻炒至熟了之後就可以起鍋了。

還在對豬大腸怎麼做好吃感到疑問嗎？以上這些關於豬大腸的做法及介紹。這些豬大腸的做法是不是特別簡單易學。大家快快行動起來，給家人或者朋友做上這樣一道美味的菜餚吧!