營養的豬手燜酸菜如何做簡單又美味

今天所給大家介紹的這道營養的豬手燜酸菜，雖然並沒有新增什麼補藥做副膳，可是酸菜也特別適合很多女孩子呢。畢竟許多女生會覺得燉豬手有那麼一丟丟油膩了，那麼酸菜就能起到祛油膩的作用，而且能讓燉出來的湯更加鮮美，更加好喝。

主料

輔料

具體步驟

豬手去毛斬件洗淨

酸菜洗淨切好，薑絲，辣椒切好備用

豬手放入滾開的開水中焯水幾分鐘，起鍋去浮沫

燒熱油下薑絲辣椒爆香下酸菜一起炒，放些許糖，炒起酸菜備用

豬手下鍋，放些許料酒，放入白糖，鹽，老抽，生抽，放入適量水燜豬手三十分鐘左右下入酸菜稍煮片刻

大火收汁，可以起鍋啦

烹飪技巧

1、豬手買的時候叫檔主幫忙斬好件，自己斬太費勁了。